الشوربة الأسبانية

الشوربة الأسبانية



المقادير

نصف خيارة - 450 غ بندوره
قرن فلفل أحمر - قرن فلفل أخضر .
بصلتان كبيرتان - ثوم
100 غ ثريد حبز أبيض طازج .
450 مل ماء تقريبا
ملعقة كبيرة خل .
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة من الفيلفله الحلوة .
بقدونس مفروم للزينة .


الطريقة

قطعى الخيار وقشرى وقطعى البندور وقطعى الفليفلة بعد إزالة البذور افرمى الثوم والبصل . امزجى الخضار والثوم وثريد الخبز والماء والخل والملح فى سلطانية اسحقى المزيج فى هراسة حتى يتجانس ثم أعيديه الى السلطانية واخفق معه الزيت والفليفلة الحلوة .
غطى الشوربا وضعيها فى الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقديم الشور حركيها جيدا ثم صبيها فى أطباق الشوربا المبردة . زينى كل طبق بالبقدونس .

للمزيد من مواضيعي