لقمة القاضى

موضوع: لقمة القاضى السبت يونيو 04, 2011 12:01 pm

المقادير :
1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

كوبين ونصف ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر
ثلاث اكواب ونص دقيق
ذرة ملح
1 كوب سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي
شربات (قطر)

الطريقة :
- تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.
- يُخلط الملح والدقيق وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس
المكونات ويتكون عجين لين.
-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.
-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف
وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة
صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.
- تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق
ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد.
- يُمكن أن تُزين بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر).
- تُقدم مع صلصة المانجو والشكولاته الذائبة والكيوي المخفوق
للمزيد من مواضيعي